3 身近な材料で作る韓方茶　part 2

サラン・サランの韓方茶の小部屋へようこそ。まずはお茶をどうぞ。

陳皮茶

香りと色がとても良いです。「巡らせる」事に得意です。私は何かで煮詰まってホッとしたい時によく頂きます。今が旬のみかん🍊でお茶を作って皆さんと一緒に楽しみたいと思います。

陳皮茶の作り方

①みかんの皮のワックスを取る。(色んな方法があります。ご自身に合う方法でやってみて下さい)無農薬のみかんでしたらサッと洗うだけでいいと思います。

②少ししんなりする程度に蒸す。(ワックスを取る過程で熱湯を使った時はこの過程は飛ばします) 蒸し器がない場合はラップして電子レンジで、少ししんなりするまでチン♩でいいと思います。

③カリカリになるまで干す。風通しがよく程よく日が当たるところが良いです。(日陰だと乾く前にカビが生えてしまう事もあります)

④適当な大きさに切って密閉容器で保管します。乾燥剤があるとベターです。

これで熱湯を注げばいつでも飲める陳皮茶の出来上がりです。

陳皮茶はブレンドしやすい材料です。是非色々お試し下さい。

最後に陳皮茶を使ったお茶をご紹介します。本日もお越しいただきありがとうございました。

陳皮×番茶

とても合うのです！番茶の香ばしさと陳皮の香りの組み合わせが秋〜冬にはぴったりです。

次回予告

「韓国ドラマに登場する韓方茶」